हमारे शरीर का और अंदरूनी चीजों का विकास एक समय तक ही होता है। इन्हीं में से हड्डियां भी हैं। हम जब अपने 20 से 30 के दशक में होते हैं जो हमारी हड्डियां सबसे अधिक द्रव्यमान को हिट करती हैं। यानी हमारी हड्डियों में कैल्शियम एकत्रित होने की प्रक्रिया बेहद कम उम्र से ही शुरू हो जाती है और यह 30 तक होती रहती है।
लेकिन 30 के बाद ऐसा होना बंद हो जाता है और हड्डियां कमजोर होने लगती हैं या अपना द्रव्यमान खोने लगती हैं। जिसकी वजह से गिरने पर हड्डी टूटने या फ्रैक्चर होने का खतरा बढ़ जाता है। ऐसे में हड्डियों को मजबूत बनाए रखने के लिए सही खाद्य सामग्रियों को चुनाव करना बेहद जरूरी हो जाता है।
डाइट जो हड्डियों को बनाएंगी मजबूत
आपने भी शायद यह बात जरूर सुनी होगी की हड्डियों को मजबूत बनाने के लिए कैल्शियम की जरूरत होती है और यह आपको सबसे अधिक डेयरी उत्पादों के जरिए ही मिल सकता है। लेकिन हाल ही में प्रकाशित हुई द जर्नल ऑफ न्यूट्रिशिन की एक रिसर्च में बताया गया है कि कैल्शियम के लिए सबसे बेहतरीन उत्पाद सब्जियां या प्लांट बेस्ड फूड भी हैं।
इस रिसर्च में करीब 102 वयस्को को लिया गया था, जो सब्जियों का कम मात्रा में सेवन करते हैं। यह रिसर्च करीब 8 सप्ताह तक चली थी। इसमें शामिल आधे प्रतिभागियों को प्रति व्यक्ति को 270 ग्राम सब्जियां अधिक दी गई थी और बाकियों को उनकी उसी डाइट पर रखा गया। अध्ययन के अंत में विशेषज्ञो ने पाया जिस समूह को अधिक सब्जियों का सेवन कराया गया था। उनकी हड्डियां पहले से बेहतर स्थिति में पाई गई।
हड्डियों को स्वस्थ बनाने वाली सामग्री
बोन हेल्थ एंड ऑस्टियोपोरोसिस फाउंडेशन के अनुसार, सब्जियां पोषक तत्वों से भरपूर होती है और हड्डियों को मजबूत बनाने का और स्वस्थ रखने का काम करती है। ऐसे में हड्डियों की मजबूती बनाए रखने के लिए आप इन सब्जियों का सेवन कर सकते हैं जो कुछ इस प्रकार हैं।
कौन सी सब्जियां और फल हड्डियों के लिए अच्छी मानी जाती हैं
ब्रसल स्प्राउट
शिमला मिर्च
स्ट्रॉबेरी
शकरकंद
संतरे
टमाटर
केले
क्या हड्डियों के लिए सिर्फ कैल्शियम जरूरी है
शरीर को हड्डियों को मजबूत बनाने के लिए कैल्शियम तो सबसे जरूरी है ही। शरीर में 99 प्रतिशत कैल्शियम हड्डियों और दांतों में होता है, और इसे मिस करना जरा भी सही नहीं है। लेकिन इसके अलावा भी कई पोषक तत्व हैं जो हड्डियों के स्वास्थ्य के लिए जरूरी होते हैं।
Vitamin D
के जरिए हड्डियों के टिशूज का निर्माण होता है। साथ ही इसके जरिए ही कैल्शियम आसानी से अवशोषित होने लगता है।
Vitamin K
आपकी हड्डियों को फ्रेक्चर और ऑस्टियोपोरोसिस के जोखिम से बचाने का काम करती है।
Dietary potassium
कैल्शियम के स्तर को कम होने से रोकने के लिए शरीर में एसिड लोड को निष्क्रिय करता है।
Vitamin C
विटामिन सी के जरिए हमारे शरीर के अंदर कोलेजन का उत्पादन होता है है जो स्किन और हड्डियों को स्वस्थ रखता है।
Magnesium
इसके जरिए बोन डेंसिटी बेहतर होती है और यह आपकी हड्डियों को फ्रेक्चर की स्थिति से भी बचाकर रखती है।
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