कटहल खाने के बेहिसाब फायदे

अक्सर नॉन वेजिटेरियन लोगों को आपने कहते हुए सुना होगा कि वेजिटेरियन लोग तो सिर्फ घास फूस खाते हैं, जिससे कोई फायदा नहीं होता है। लेकिन आपको बता दें कि घास-फूस कहे जाने वाले यही वेज फूड आइटम नॉनवेज से ज्यादा फायदेमंद होते हैं। उन्हीं में से एक है वेजीटेरियन चिकन यानी कि कटहल, जो स्वाद के साथ-साथ सेहत में भी कमाल होता है। इसे अपनी डाइट में शामिल करने से आपको कई बीमारियों से निजात मिलती है और इसका सेवन करने से मोटापा, ब्लड प्रेशर और डायबिटीज समेत कई समस्याएं दूर हो जाती है।

कटहल में मौजूद पोषक तत्व
कटहल में बिलकुल भी कैलोरी नहीं होती है। इसके अलावा इसमें  विटामिन ए, सी, थाइमिन, पोटैशियम, कैल्‍शियम, राइबोफ्लेविन, आयरन, नियासिन और जिंक आदि पोषक तत्व पाए जाते है, जो इसे एक सुपर फूड बनाते हैं।

हड्डियों के लिए
कटहल खाने से आपकी हड्डियां बहुत मजबूत होती है, क्योंकि इसमें मैग्नीशियम पाया जाता है जो हड्डियों को मजबूती देता है। साथ ही यह ऑस्टियोपोरोसिस की समस्या से भी बचा सकता है।

हार्ट हेल्थ
कटहल में पोटेशियम भरपूर मात्रा में पाया जाता है, जो आपके ब्लड प्रेशर को नियंत्रित रखता है जिससे आगे जाकर आपको हार्ट अटैक या दिल का दौरा बढ़ने के चांस कम होते हैं। बीपी वाले मरीजों को रोज कटहल के पल्प को अच्छी तरह मैश करके और उबालकर पानी में मिलाकर पीना चाहिए, ये दिल के मरीजों के लिए अच्छा माना जाता है।

मोटापा कम करें
कटहल खाने से वजन भी नियंत्रित रहता है, क्योंकि इसमें मौजूद anti-inflammatory गुण मोटापे को रोकने में महत्वपूर्ण भूमिका निभा सकते हैं। इसके अलावा ये कैलोरी फ्री होता है, जो वजन बढ़ने नहीं देता है। आप इसे उबालकर या शैलो फ्राई कर कर आप अपनी डाइट में शामिल कर सकते हैं।

आंखों के लिए
कटहल में विटामिन ए और विटामिन सी की मात्रा पाई जाती है। यह दोनों ही पोषक तत्व आंखों के लिए फायदेमंद होते हैं, इसलिए कटहल और इसके बीजों का सेवन करने से आंखों की रोशनी तेज होती है।

इम्यूनिटी
बदलते मौसम में बच्चों से लेकर बड़ों तक की इम्यूनिटी जवाब दे देती है और इस समय बदलते मौसम में कई लोग बीमार चल रहे हैं। ऐसे में अगर आप अपनी डाइट में कटहल को शामिल करते हैं तो ये आपकी इम्यूनिटी मजबूत करने में मदद करता है, क्योंकि इसमें विटामिन सी पाया जाता है, जो इम्यूनिटी को बढ़ावा देता है।

पाचन के लिए फायदेमंद
कटहल रेशेदार होता है और रेशेदार खाना खाने से आपका पाचन तंत्र मजबूत होता है। इसके अलावा यह अल्सर और पेट के छालों को कम करने में भी मदद करता है।

स्किन के लिए फायदेमंद
कटहल खाने से आपकी स्किन भी ग्लो करने लगती है। इनमें मौजूद एंटीऑक्सिडेंट तत्वों में एंटी एजिंग प्रॉपर्टी होती हैं, जिससे स्किन की समस्याओं में आराम मिलता है। यह स्किन को हाइड्रेट और हेल्दी रखते हैं। साथ ही ये एनीमिया में भी फायदेमंद होता है।

कटहल को खाने का तरीका
वैसे तो कटहल को आप कई तरीके से खा सकते हैं। इसकी सब्जी से लेकर इसका पुलाव तक बना सकते हैं। लेकिन अगर आप हेल्दी वे में इसे खाना चाहते हैं तो आप इसके बीज या फिर कटहल को बॉयल करके नमक और काली मिर्च डालकर खा सकते हैं। इसके अलावा थोड़े से बटर या तेल में से इसे शैलो फ्राई करके भी खाया जा सकता है। जो लोग नॉनवेज नहीं खाते हैं उनके लिए कटहल खाना बेस्ट ऑप्शन है।